好老师成就好学校 | 陕旅烹院教师风采展示（第4期）

陕西教育新闻华商网 2020-04-20 13:05:07

[摘要]教师是办学的主体，有好老师才会有好学校。

　　教师是办学的主体，有好老师才会有好学校。多年来，陕西旅游烹饪职业学院秉承“特色立校，内涵发展”办学理念，坚持事业留人，待遇留人，感情留人，从师德师风建设，引进高层次人才，拓展培训渠道，完善激励机制等方面持续推进“强师工程”，深入开展“我身边的‘四有’好老师”推荐评比活动，着力集纳和培养师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍。学院现有专兼职教师120余名，其中教授、副教授以上高级职称30余人，“双师型”教师60余人。从4月14日起，我们陆续推介他们的亮丽风采、人格魅力及优异业绩。今为第4期，本期推介中国烹饪大师薛富强。

　　2008年为奥运会、残奥会提供餐饮服务

　　薛富强，中国烹饪大师，国家职业技能鉴定考评员、评议师。早年在咸阳市饮食公司群英饭店师从名厨冯志义，期间参加中商部组织的“西北五省厨师培训班”，公派到上海、广州、四川等地博学技艺。1999、2003年参加陕西省第四届、五届烹饪大赛获团体金奖、金杯、金牌和团体金、银、铜奖，2007、2009、2011年先后三次带队参加全国高职院校烹饪技能大赛分获团体铜奖、银奖和金奖，2012、2017 年先后两次在全国餐饮业群英大会上荣获“中华金厨奖”，2008年带领学院260名学生为奥运会、残奥会提供餐饮服务。

作品：《冰肉山楂》作品：《七星伴月》

　　作品：《双龙相会》作品：《牛粒子》

　　作品：《菊花鱼》作品：《酿金钱紫菜》

　　作品：《葫芦鸡》

　　烹饪技艺数一流，教书育人是楷模。薛富强大师从1982年至今一直从事培训教学工作，现主担学院川菜实训课指导教师。从教数十年，薛老师带徒过万，大都成为高、中级厨师，在全国省市比武竞赛中获奖无数，同时他参加了学院烹饪教材历次编写修订工作，因工作出色、成绩突出，其先后十多次被学院评为“优秀教师”“金牌教师”“先进工作者”，深得学生爱戴、家长信任和社会好评，堪称无悔育桃李，真情写春秋的典范。2005年被陕西省烹饪教育研究会评为“教育名师”，2016年参加墨西哥“原味中国“美食文化活动受到表彰，2019年菜获”改革开放四十年陕西餐饮“大匠传承奖“。